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“雪糕刺客”渐退位 平价产品占“C位”

株洲晚报融媒体   2023-07-31 12:15:00

三伏天,株洲开启了高温“霸榜”模式,也催生了“清凉经济”。连日来,记者走访发现,今年雪糕市场有所变化:“雪糕刺客”消失了,平价雪糕成为消费主流;身边的雪糕批发店多了,折扣也多了……


(相关资料图)

“雪糕刺客”少了

平价产品受欢迎

与去年“贵得离谱”情况不同,今年的冷饮市场显得较为“温和”。

在天元区韶山路上一家老牌冰淇淋批发店内,墙壁上贴满了不同款式雪糕的外包装袋,并清楚标记了雪糕的价格。记者粗略统计发现,5元以下的有10款,5元-10元价格的有5款,10元-15元价格的有3款,15元以上价格的有2款。

“冰柜里‘熟悉’的面孔多了。”刘女士每年夏天都会在家备上雪糕,这次她批发了一些绿色心情、小布丁等,“你看,这一大袋有22支,总共42元,平价又美味。”

黄山西路冰淇淋批发店的张女士告诉记者,去年“雪糕刺客”层出不穷,有的消费者拿了高价雪糕后,不好意思放回去,店里今年把平价雪糕和高价雪糕分开放置了。张女士介绍,大部分顾客对雪糕的心理预期价位在1元至8元之间,5元之内的平价雪糕最受市民的欢迎,10元以上的雪糕有时也会有年轻人或者小孩子买,量不多,且复购率低。

折扣多了,消费回归理性

“全场冰淇淋7折优惠,部分产品可享5折。”在天元区山水洲城小区有家冰淇淋批发店,彩色的宣传板上的优惠活动,吸引了不少顾客进店消费。该店老板从事冰淇淋批发生意4年,今年也感受到了压力,“今年冷饮批发店比往年多,店内的格局几乎一样。”

在不远处的几家超市,这个夏天也加入冰淇淋“销售大战”,打出“一支也可享7折”的口号。同样,在天元区熹悦花都小区,记者数了一下,一条十几米长的路上就有3家专业冰淇淋批发店,还有多家超市销售冰淇淋,推出了优惠活动。

“现在的客人理性消费居多。”李女士介绍说,去年来店里的客人,均价购买100元以上,今年基本上购买的均价为5、60元,5元左右的雪糕最好销,大家基本上不会挑超过10元的雪糕。

行业内部人士表示,今年上半年温度较往年低,一定程度影响了销售,但“雪糕刺客”的没落,主要还是大众的理性回归。“从销售上来看,去年5元及以上的雪糕占到30%至40%,今年就只有10%至20%。

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