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“雪糕刺客”渐退位 平价产品占“C位”
2023-07-31
三伏天，株洲开启了高温“霸榜”模式，也催生了“清凉经济”。连日来，记者走访发现，今年雪糕市场有所变化：“雪糕刺客”消失了，平价雪糕成为消费主流；身边的雪糕批发店多了，折扣也多了……
(相关资料图)
“雪糕刺客”少了
平价产品受欢迎
与去年“贵得离谱”情况不同，今年的冷饮市场显得较为“温和”。
在天元区韶山路上一家老牌冰淇淋批发店内，墙壁上贴满了不同款式雪糕的外包装袋，并清楚标记了雪糕的价格。记者粗略统计发现，5元以下的有10款，5元-10元价格的有5款，10元-15元价格的有3款，15元以上价格的有2款。
“冰柜里‘熟悉’的面孔多了。”刘女士每年夏天都会在家备上雪糕，这次她批发了一些绿色心情、小布丁等，“你看，这一大袋有22支，总共42元，平价又美味。”
黄山西路冰淇淋批发店的张女士告诉记者，去年“雪糕刺客”层出不穷，有的消费者拿了高价雪糕后，不好意思放回去，店里今年把平价雪糕和高价雪糕分开放置了。张女士介绍，大部分顾客对雪糕的心理预期价位在1元至8元之间，5元之内的平价雪糕最受市民的欢迎，10元以上的雪糕有时也会有年轻人或者小孩子买，量不多，且复购率低。
折扣多了，消费回归理性
“全场冰淇淋7折优惠，部分产品可享5折。”在天元区山水洲城小区有家冰淇淋批发店，彩色的宣传板上的优惠活动，吸引了不少顾客进店消费。该店老板从事冰淇淋批发生意4年，今年也感受到了压力，“今年冷饮批发店比往年多，店内的格局几乎一样。”
在不远处的几家超市，这个夏天也加入冰淇淋“销售大战”，打出“一支也可享7折”的口号。同样，在天元区熹悦花都小区，记者数了一下，一条十几米长的路上就有3家专业冰淇淋批发店，还有多家超市销售冰淇淋，推出了优惠活动。
“现在的客人理性消费居多。”李女士介绍说，去年来店里的客人，均价购买100元以上，今年基本上购买的均价为5、60元，5元左右的雪糕最好销，大家基本上不会挑超过10元的雪糕。
行业内部人士表示，今年上半年温度较往年低，一定程度影响了销售，但“雪糕刺客”的没落，主要还是大众的理性回归。“从销售上来看，去年5元及以上的雪糕占到30%至40%，今年就只有10%至20%。