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洋白菜是什么菜？和白菜的区别在哪？ 全球头条
2023-07-06
洋白菜是市面上很常见的蔬菜，其产量高、种植广，而且口感脆嫩，营养丰富，深受广大消费者青睐。那么洋白菜是什么菜？一起来了解下吧。
(资料图)
洋白菜是什么菜？
洋白菜又名圆白菜、包菜、卷心菜，是北方地区常见的大众蔬菜，其含有丰富的维生素C、维生素B1、叶酸和钾等营养，而且做法多样，可清炒、凉拌，还可做馅（如圆白菜包子）等，是备受欢迎的家常蔬菜之一。此外，它在西方也是最为重要的蔬菜之一，被誉为是“菜中之王”。
洋白菜什么时候上市？
洋白菜在我国种植分布很广，比如河北、山东、辽宁等地均有种植。而依照各地种植时间的不同，其上市时间也略有差异，但一般在春季四月份左右就可开始上市了，可一直供应到秋季十月份左右。
洋白菜和白菜区别在哪？
1、形状不同
洋白菜呈圆或扁圆形，肉质、皮色绿或绿白色，少数品种紫色；而白菜呈倒卵状长圆形或是倒卵形，叶片中脉宽且白，整体呈白黄色。
2、种子区别
洋白菜的种子呈现圆球状，外表颜色为红褐或黑褐色；白菜的种子呈现近圆形，外表颜色为红褐或黄褐色，颜色相对稍浅一些。
3、产地区别
洋白菜原产于地中海沿岸，属于是西洋菜，大约在200年前引入中国；而白菜原产于中国，后相继传入朝鲜、韩国、日本等地。
4、生长习性
洋白菜喜温和湿润、充足的光照的环境，较耐寒，也有适应高温的能力；而白菜喜好冷凉气候，对低温的抵抗能力非常强，适合在冷凉季节生长。
5、口感差异
洋白菜和大白菜的营养价值差不多，但相比于白菜，洋白菜吃起来口感更脆爽一些。
总的来说，洋白菜虽并非我国原产，但目前已在我国引种多年，而各地对它的称呼也不一样，有叫包菜的，也有叫卷心菜、圆白菜等。虽然其名字中带有白菜，但和白菜完全不同，要注意区分好才行。
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